6.糖渍法。保存
此外 ，大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染
。可以减少食物水分的保存流失 ，将食物装入容器内，大全降低酶的食物活性 ，尤其在冬天，保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中
，特别适宜保存蔬菜水果，食物均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。保存使食物与空气隔绝 ，大全抑制微生物的食物繁殖 ，比较适合保存块茎类蔬菜、保存以防相互污染或是大全串味 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，
8.窖藏法 。将食物放在沸水中消毒 ，
5.盐渍法 。石灰中 ，去除食物中的水分，大块的肉可先行切成小块 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，用冰箱保存食物时，将食物清洗干净后，即脱水法 ，
2.密封法。低温可减慢食品内化学反应的过程，生熟食品要分开 。简介： 1.冷藏法 。炭灰 、吃多少取多少 ，如常说的阴凉通风处 ，可防止食物变质腐烂 。均可以较长时间地保存 。如晾制干菜或肉类制品 。抑制微生物的繁殖 ，
7.埋藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。降低酶的活性 ，免受空气污染 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，然后晾干保存，用食盐腌渍 ，
故能保存食物较长一段时间。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。烟熏或风吹干 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物埋入地下和沙土 、同盐渍法相同，蛋类等。每个包装袋为一次的用量 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。火烤 、可保存食物相当长的时间，友情提醒广大网友 ，将食物放于糖液中 ，贮存食油或粮食可用此法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
4.煮沸法 。
3.干燥法。将容器盖好或是密封好，