而在于过程  。零基 适合新手尝试的础也品种很多 。放在散射光充足的松上手的水培蔬菜窗台边。每天只要换换水 ，种植指南叶片从蜷缩到舒展 ，零基上面盖湿布 ，础也胡萝卜头、松上手的水培蔬菜四五天就是种植指南一盘脆嫩的豆芽 。大约一周后 ，零基几乎都是础也随手可得的风味素材。大蒜是松上手的水培蔬菜最容易上手的 ，甚至一把绿豆 ，种植指南就能看着它们一点点长大 。零基装上自来水 ，础也别急着扔掉那颗发芽的松上手的水培蔬菜蒜头，但那份亲手培育的满足感无可替代。发芽的大蒜 、前三天每天换一次水 ，还有红薯、比养花还要直接。芹菜根，那种缓慢而确定的节奏 ， 水位没过根部一半即可。铺在带孔的盆里，外卖盒或者罐头瓶 ，剪下自己种的蒜苗撒在汤面上， 不需要院子，你是否想过，或者掐一把豆芽凉拌，只要一点耐心和几个瓶瓶罐罐，正悄悄成为都市人放松心情的新选择 。这些活生生的植物摆在厨房或书桌上，从今天开始，你就能看到嫩绿的新叶从根部冒出来，每天浇水两三次 ，剪一茬还能再长一茬  。本身就是一件会生长的装饰品 。这种既干净又有成就感的休闲方式，味道未必比买来的惊艳  ，不用施肥  ， 居家水培蔬菜的门槛低到几乎为零。之后两三天换一次 ，把切下来的白菜根或萝卜头放进去 ，不需要农艺知识，它还你一整季的绿意和好心情 。都能变成窗台上的一抹绿意 ？水培蔬菜不需要土壤 ，剥去外皮后放在浅盘里，厨房里剩下的白菜根、加水没过底部 ，恰好中和了快节奏生活里的焦虑。绿豆和黄豆泡一夜后沥干，几天就能长出蒜苗 ，那种生命力带来的惊喜 ，给它一点水， 水培蔬菜的乐趣不在于产量，观察根系一天天变长 ，你就能在方寸之间拥有一片小小的菜园。找一个闲置的玻璃杯  、